טורט תפוחים מייפל וקצף אפוי

מתכון של ניקי שאני מכינה תמיד, עוגה מאוד טעימה.

לבצק:
130 ג'ר חמאה
2 כוסות קמח
רבע כוס סוכר
3 חלמונים (הצהוב)
2 כפות מים קרים.

לערבב את כל המצרכים לבצק אחיד ולשטח בתבנית.

לבשל במשך 10-15 דקות על הגז:
6 תפוחים קלופים ופרוסים דק
חצי כוס סוכר
חצי כוס מים
כפית קינמון

לבשל ולסנן מהנוזלים.

לסדר את שכבת התפוחים על הבצק ולזלף מעל סירופ מייפל.
להכניס לתנור שחומם מראש בסביבות 20 דקות, לאחר שמוציאים מהתנור שוב לזלף סירופ מייפל.

להקציף 3 חלבונים (מהביצים שנשארו לנו בהתחלה) + חצי כוס סוכר ולהזליף או פשוט למרוח על שכבת התפוחים.
להחזיר לתנור ולאפות עד שהקצף מזהיב.

איזה יופי. נשמעת קלה וטעימה.. תודה סייליתה }{